Çilekli Milföy Tatlısı

Cilekli_milfoy_tatlisi

Minik mandalina ağacım Ayşe İkbal'in kendi yaptığı tarifi olarak tarihe not düşeyim :) 

Cilekli Milfoy Tatlisi Tarifi:

16 adet kare milfoy
750ml süt
2yk un (ya da pirinc unu)
2yk nisasta (bugday ya da misir)
1 cay bardagi toz seker (ya da stevia/h.cevizi sekeri)
1 yumurta
uzerine pudra sekeri, cilek



Milfoyleri buzluktan cikarip biraz yumusamalarini bekleyin. Biraz yumusayinca her birini ikiye kesin, kabarmamalari icin uzerine bicakla cizikler atin. 180C firinda hafif kizarana kadar pisirin. Muhallebi malzemelerini tencerede karistirarak pisirin ve sogutun. Soguyan milfoylerin uzerine krema sıkın. Cilekle susleyin, uzerine bir milfoy kati daha kapatip pudra sekeri serpin.


Bogurtlenli Pismeyen Cheesecake

 

Bogurtlenli Pismeyen Cheesecake

1,5 paket yulafli biskuvi
6yk tereyagi, eritilmis
2yk toz seker (ya da stevia)
450gr labne peyniri
1 su bardagi pudra sekeri (ya da yarim bardak stevia)
Yarim su bardagi suzme yogurt
1 su bardagi hazir krem santi (ya da cig krema)

Biskuviyi ufalayip tereyagi ve 2 yk seker ile karistirin. Yagli kaliba yayip buzdolabina kaldirin.
Labne peyniri ve pudra sekerini mikserle 2-3 dakika cirpin. Suzme yogurt ve kremayi ekleyip 4-5 dakika cirpin. Kalibin uzerine dokup en az 5 saat buzdolabinda bekletin. Bogurtlenlerle susleyip servis yapin.


Firinda Patates Dilimleri

 

Firinda Patates Dilimleri:

4-5 patates
2sb buz kupleri
Zeytinyagi
Tuz, baharatlar
Eski kasar rendesi

Patatesleri yikayip dilimleyin. Derin bir kasede buz kupleri ile karistirip yarim saat bekletin. İyice kurulayip yag ve baharatlarla karistirip, yagli kagit serili tepsiye tek sira yayin. 200C'de 35 dk pisirin. Cikinca eski kasar rendesi ile karistirin.


Fırında Kuzu Gerdan

 

Firinda Kuzu Gerdan;


Malzemeler:
4-6 adet kuzu gerdan
2-3 patlican, dolmalik biber, patates
5-6 domates
1yk salca
Zeytinyagi
Tuz

Hazirlanmasi:
Kuzu gerdanlari tavada onlu arkali muhurleyin. Sebzeleri dograyip zeytinyaginda soteleyip tabaga alin. Ayni yagda salcayi kavurun. Dogranmis domatesleri ekleyin. Etleri yavasca domates sosuna alip bir saate yakin pisirin. Pisince etleri firin kabina alin, sebzeleri ve sosu uzerlerine dokup tuz serpin. Kabin uzerini yagli kagitla kapatip 200C firinda pisirin.


Pastane Poğaçası

Pastane_pogacasi

Geçen hafta sonu annemler umreye giderken yolluk olsun diye çocuklarla bu poğaçalardan yapmıştık. Öyle sevildiki ertesi gün ablamların davetine giderken tekrar bu poğaçalardan yaptım. Bu hafta sonu da 20 kişilik misafir grubum için fikir düşünürken aklıma gelen ilk tarif bu oldu. Poğaçaların fotoğrafını benden habersiz instagrama koyup herkesin tarif istemesiyle fark etmeme sebep olan 3 yaşındaki bir yaramaza da buradan teşekkür ederim :)

Pastane Poğaçası

  • 250gr tereyağı, oda sıcaklığında
  • 2 adet yumurta, (birinin sarısı üzeri için ayrılmış)
  • 1 çay bardağı ılık süt ya da kefir
  • 2 yemek kaşığı toz şeker (ya da aynı ölçüde keçiboynuzu pekmezi, h. cevizi şekeri vb)
  • 1 paket instant maya
  • 1 çay bardağı su
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un (beyaz, kavulca, siyez, vb.)

Hazırlanışı:

  1. Bir miktar unu geniş bir kaba koyup, maya tuz ve şeker ile karıştırın. Elinizle unun ortasını açıp tereyağı ve yumurtayı bu boşlukta birbirine yedirin. Kalan malzemeleri üzerlerine ekleyip un ile beraber yoğurun. Yumuşak bir kıvam alması için gerekirse azar azar un ilave edin, üzerine temiz bir bez örtüp 20 dakika mayalandırın.
  2. Hamurdan koparttığınız parçalara şekil verip yağlı tepsiye dizin. Tepside 1 saat mayalandırın, ardından üzerlerini çatalla çizip yumurta sarısı sürerek 180C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.