Taze soğanlı ve pastırmalı patates
lor peynirli kek

çilek reçeli

çilek reçeli

cuma günü eda'ya ve şebnem'e çilek marmelatı tarifi yazdıktan sonra ben de evdeki çileklerle reçel yaptım. eğer siz marmelat yapmak isterseniz aynı tarifi çilekleri elekten geçirerek uygulayabilirsiniz.

malzemeler:

  • 1 kg çilek
  • 1 kg toz şeker (4 su bardağı)
  • yarım limonun suyu

hazırlanması:

1. çilekleri bir kaptan diğerine aktararak birkaç kez yıkayın. saplarını koparıp derin bir tencereye alın ve üzerlerine 4 su bardağı toz şekeri dökün.

2. tencerenin kapağını kapatıp 1,5-2 gün bu halde bekletin. (şekerler tamamen erimiş, çilekler de bıraktıkları suyun içinde yüzüyor olmalılar)

3. beklettikten sonra tencereye orta hararetli ateşin üzerine koyun ve reçeli yaklaşık yarım saat/45 dakika kaynatın. (olup olmadığını anlamak için bir damla reçeli porselen bir tabağa damlatın. tabağı eğdiğinizde reçel akmıyorsa olmuş demektir.)

4. reçel olduktan sonra limon suyunu ekleyin ve 1-2 taşım daha kaynatın. oluşan köpükleri kevgirle alın. reçeli cam kavanozlara aktarıp soğutun.

Comments

En sevdiğim reçeldir, çilek reçeli. Eskiden bir kaç reçel tarifi vardı sadece klasik olan. Şimdi patlıcandan domatese kadar pek çok sebzenin bile çok lezzetli reçelleri yapılıyor.

İlk çilek reçelimi yaparken buraya bakmıştım. üniversitedeydim. Şimdi de nostalji olsun diye bakıp yazayım dedim☺️☺️ Yine yapıyorum.

merhaba,cok sevindim tariflerinizi gorunce,kizima cilek receli soz verdim ve bugun yapacagim.tecrubenize siginip bir soru sormak istiyorum bu recelleri nekadar zaman icinde kullanmaliyiz yani bitish tarihi atlmalimi?simdiden tesekkurler

The comments to this entry are closed.