anneannemin ıspanak kavurması

dün akşam eve gidip annemin yemek yapmakla uğraştığını görünce "ben de bir şeyler pişireceğim!" diye ısrar etmeye başladım. ama annem sakızlı kurabiye, haşhaşlı ve portakallı kek (fransız keki tarifinin de sahibi olan candan'a ait bir tarif), zeytinli çörek önerilerimin hepsini reddetti. onları cumartesi ve pazar günü yapabileceğimi söyleyip sadece rahmetli anneannemin ıspanak kavurmasını yapmama izin vereceğini söyledi. ben de onu yaptım. aslında anneannem bunu kahvaltılarda yaparmış...

malzemeler:

• yarım kg ıspanak, ayıklanmış ve yıkanmış
• 1 orta boy soğan
• yarım çay bardağı zeytinyağı
• 7-8 dilim pastırma

hazırlanması:

1. temizlediğiniz ıspanakları doğrayıp bir tencereye alın. tencereyi orta hararetli ateşe koyun. hiç su koymadan ıspanaklar dibe çökene kadar tencerenin kapağı kapalı şekilde pişirin.
2. ıspanakları bir süzgece alın. suyunu kaşık yardımıyla süzdürün. soğanı yemeklik doğrayıp tencereye sıvıyağ ile birlikte alın. soğanlar pembeleşince ıspanakları ve doğradığınız pastırmaları ekleyip hepsini kavurun.

4 kişilik

Comments

[Damla]

Merhaba arkadaslar ben fransadan katiliyorum,
2 senelik evliyim ve yemek yapmasini cok sevdigimden tesadufen su siteye geldim. Ve çok begendim, insanin bazen aklina gelmeyen ufak detaylar ortaya çikiyor. Hepinizin yorumlerini yakindan izliyorum.
Tsk ederim

[Damla]

Merhaba arkadaslar ben fransadan katiliyorum,
2 senelik evliyim ve yemek yapmasini cok sevdigimden tesadufen su siteye geldim. Ve çok begendim, insanin bazen aklina gelmeyen ufak detaylar ortaya çikiyor. Hepinizin yorumlerini yakindan izliyorum.
Tsk ederim

[zerrin]

Bazan ben bu ispanagin suyunu neden dokeriz diye hep dusunmusumdur.Biraz tuhaf olmasina nazaran soyle bir sey denemeyi uygun buluyorum.Bu sekilde kendi haliyle susuz piserken kalan suyunu bir bardaga dokup, icine buz atip biranda icmeye nedersiniz.Neden bu vitaminden mahrum kalalim.Belki ilk etapta zor olabilir ama hani bazan hasta oldugumuzda doktor neverse iceriz degilmi ? ayni onun gibi biranda oldu bitti gibi...