benim verecegim tarif kayinvaldeme ait. kayseri'de ramazan
bayrami'nin ilk gunu sabah namazdan sonra tum aile bir araya gelip
yenirmis. artik biz aksam yemeginde yiyoruz ama olsun yine de cok
lezzetli. sizlerle de paylasmak istedim: nohut yahnisi.
kuzu etini yagda kavurduktan sonra, salcayi ekleyin. sonra bir gun
onceden islanıp, kaynatilmis ve kabuklari soyulmus nohutlari ilave
edin. ustunu hafifi ortecek kadar su koyup, 1-2 tasim kaynatin. damak
tadina gore kirmizi biber ve tuz ekledikten sonra 4-5 adet irice
sogani sogus seklinde yemege dograyin. soganlar kendilerini
biraktiginda (fazla ezilmiyor), atesin altini kapatiyorsunuz. bu
yemegin ozelligi soganinin bol olmasi ve en son yemege eklenmesi.
o nedenle pistiginde hafif tatli bir lezzeti oluyor (ayni fransiz sogan
corbasi gibi). bana soylenen oructan sonra oldukca midevi oldugu.
dileyen sogan miktarini fazla tutabilir. afiyet olsun. ve herkese iyi
bayramlar...
nilay altun
Merhaba ,
sitenizi ilgiyle takip ediyorum
denediğim bir kaç tarif bile oldu
hatta bende sizlerle sizin tariflerinizi yapıp resmını cekıp paylasmayı bıle dusundum
ama henuz kucuk bı bebegım var ve bu pek mumkun olmuyor
Dun ılk defa bır restoranda Sutlu tel kadayıfı yedım:)
esımde bende cok begendık
malum Ramazanda gelıyor
gullac yapmayı pek beceremıyorum
en azından hafıf bı tatlı oldugu ıcın bunu tercıh edebılırım
sızde tarıfı varmıdır
sıtenızde aradım ama bulamadım
Afıyetle kalın
sevgıler
Tuba
Posted by: TUBA | 08/09/2007 at 17:40
haticeozdemir@hotmail.com'a gönderebilirsiniz.
Posted by: hatice | 30/11/2004 at 15:54
Pasta tarifi göndermek istiyorum hangi adrese gönderebilirim
Posted by: sembol | 30/11/2004 at 15:49