kurutulmuş domatesli ve peynirli ekmek
Çiğ köfte

kabak tatlılı rulo pasta

Kabak_tatlili_rulo_pasta

dün annemle birlikte teyzem için bu pastayı yaptık. aslında ben magnolia bakery cookbook kitabımdan bir tarif deneyecektim ama annem niyetimi sezmiş olmalı ki pasta sözü geçince hemen olaya el atıp kabak tatlılı pasta yapmayı teklif etti. pastanın şekli ve süslemesi ile ilgili fikri bu ayki Good Food dergisine meyveli pasta yapan Antonio Carluccio'dan aldık. Carluccio tarifinde marzipan hamuru ile kapladığı şeftalili bir pasta yapmış üzerine de yine şeftalilerden çiçek deseni çalışmıştı.

malzemeler:

kek için:
  • 5 yumurta
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 5 yemek kaşığı un
  • 1 paket kabartma tozu
içine:
üzerine:
  • krem şanti
  • hindistan cevizi

hazırlanması:

  1. 5 yumurta ile 5 yemek kaşığı şekeri çırpın. unu ekleyip çırpmaya devam edin. en son kabartma tozunu ekleyip düşük hızda karıştırın.
  2. karışımı yağlı kağıt serili tepsiye yayın. önceden ısınmış 175C fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.

    Kabak_tatlili_rulo_pasta3

  3. keki kağıt yardımıyla genişçe sarın. üzerine nemli bir bez örtüp ılımasını bekleyin.

    Kabak_tatlili_rulo_pasta4

    Kabak_tatlili_rulo_pasta5

  4. kabak tatlısını ezme aleti ile iyice ezip püre yapın. cevizi dövün. kek ılınınca açıp içine püreyi yayın. (üzerini süslemek isterseniz birazını ayırın.) üzerine cevizi serpip tekrar rulo yapın. ruloyu servis yapacağınız tabağa alın.
  5. krem şantiyi üzerindeki yöntemle hazırlayın.  spatula ile kekin her yanına sürün. üzerine hindistan cevizi serpin.  dilerseniz krema sıkacağına kalan püreyi koyup pastanın üzerine değişik şekiller yapın.

    Kabak_tatlili_rulo_pasta2

Comments

kardesim cok guzel gorunuyor ama uzun ve zor
simdiden ellerine saglik
daha yapmadigimiz icin tadini bilmiyoruz
resimlere guzel gorunuyor

Fatoş, eşinizin yeni yaşınu kutlarım. Pastanın güzel olmasına da çok sevindim.

merhaba
uzun zamandır denemek istiyordum bu tarifi. geçen hafta eşimin doğumgünüde yaptım. Hem çok pratik hemde harika bir tadı var. Herkes çok beğendi. Tarif için çok teşekkürler Hatice.

The comments to this entry are closed.