Teyzemin yaptıkları arasından en çok böreğin tarifi merak edilince ilk önce onun tarifini istedim. Bekleyeni çok olduğu için hemen tarife geçiyorum...
Üç Renkli Börek
Malzemeler
- 4 yufka
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2 havuç, rendelenmiş ve hafif tuzlanmış
- 250gr pastırma
- 1/2 kg ıspanağın yaprakları, suyu iyice süzülmüş ve hafif tuzlanmış
- üstüne sürmek için yumurta sarısı
Hazırlanması:
- Birinci yufkayı masaya serip yağlayın. İkinci yufkayı üzerine serip yağlayın. Havucu ikinci yufkanın üzerine yayın.
- Üçüncü yufkayı havuçların üzerine serip yağlayın. Ispanağın yapraklarını bütün olarak üçüncü yufkanın üzerine yayın. Dördüncü yufkayı serip yağlayın. Pastırmaları bütün olarak dördüncü yufkanın üzerine dizin.
- Yufkanın kenarlarını hafifçe içe katlayın (içi kenarlardan taşmasın), daha sonra yufkayı rulo şeklinde sarıp ikiye bölün.
- İki ruloyu yağlanmış tepsiye koyun, üzerine yumurta sürüp 180C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Bende dilimleyerek fırınlıyorum.Öyle olacağını sanmıştım.
Posted by: sado | 13/01/2009 at 17:45
denemedim ki yorum bırakayım arkadaşım dimi ama:)
Posted by: arzu | 06/01/2009 at 10:38
merhaba hatice,
ellerine saglik cok güzel görünüyor.
süper birsey oldugu belli)))
yanliz birseyi anlamadim, bu böregi hazir yufkadanmi yapiyorsun, yada hazir yufkadan yapsam nasil olur?
simdiden tesekkür ederim
Posted by: hafsa | 18/05/2008 at 12:20