Emine Teyzenin Sofrası
Çikolata Soslu Muzlu Pasta, Soya Soslu Tavuk, Krepli Börek, Yumurtalı Çiğ Köfte, Cevizli Kurabiye

Fıstıklı, bademli ve irmikli armutlar, Çikolatalı kek dilimleri, Peynirli Poğaça

Ctesi1

Ctesi2

Ctesi3

Haftalar öncesinden tatlı arkadaşlarımdan Tuba'nın 1 yaşındaki oğlunun diş buğdayına gitmeyi planlamıştık. Ben de giderken ne yapsam diye düşünürken birkaç tarif denemiştim. Bu hafta gazete de bu tarifler var. Maalesef minik delikanlı hasta olduğu için yarınki ziyaretimiz iptal oldu, inşallah o hemen iyileşir de biz de kendisini görebiliriz.

Peynirli poğaça 20 adet

Malzemeler: Yarım bardak ılık su, yarım bardak ılık süt, 50 gr tereyağı, 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 20 gr maya, 1 yumurta, un.

İç malzeme: Peynir, maydanoz.

Üzerine: 1 yumurtanın sarısı.

Yapılışı: Mayayı ılık suda eritin. Unu genişçe bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın. Eriyen mayayı ve diğer malzemeleri ekleyerek elinize yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın, avucunuzun ortasında açıp düzleştirerek iç malzemeden koyun. Poğaça şekli verip yağlanmış tepsiye dizin. Tüm poğaçaları hazırlayıp üzerlerine yumurta sarısı sürün. Ilık bir ortamda bir süre mayalandırın. 180 C derece fırında kızarana kadar pişirin.

 

***

Fıstıklı, bademli ve irmikli armutlar 20 adet

Malzemeler: 130 g toz badem, 130 g toz kavrulmuş Antep fıstığı, 90 g şeker, 1 limon kabuğunun rendesi, 40 g irmik, 3 yumurtanın akı, 20 karanfil.

Yapılışı: Fırını 170 C dereceye getirin. Bademi ve fıstığı şekerle karıştırın. Limon kabuğunu ve irmiği ekleyin. Yumurta aklarını da ilave edip yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan birer yemek kaşığı alıp elinizle armut şekli verin. Üzerlerine birer karanfil saplayın. Yağsız kâğıt serili tepsiye dizip 15-17 dakika pişirin. Hâlâ sıcakken üzerlerine pudra şekeri serpin.

 

***

Çikolatalı kek dilimleri

Malzemeler: 4 yemek kaşığı margarin, 90 gr bitter çikolata, iri parçalara bölünmüş, yarım su bardağı un, dörtte bir tatlı kaşığı kabartma tozu, yarım tatlı kaşığı tuz, 1 su bardağı toz şeker, 2 yumurta, dörtte bir su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı vanilya.

Yapılışı: Fırını 160 C dereceye getirin. 20 cm'lik kek kalıbınızı yağlayın. Margarini ve çikolataları benmari usulü eritip ılıtın. Unu, kabartma tozunu ve tuzu bir kaba eleyin. Şekeri ve yumurtaları ayrı bir kapta mikserle çırpın. Çikolatalı karışımı, sütü ve vanilyayı ekleyip çırpın. Unlu karışımı ilave edip yavaşça karıştırın. Karışımı kalıba döküp yarım saat pişirin. Kabınızın içinde tamamen soğumasını sağlayıp dilimleyin.

Comments

hatice hanım maalesef belirttiğiniz yere tıklayarak tariflere ulaşamıyoruz.yarın yapmayı düşünüyordum tarifleri.zahmet olmazsa tarifleri buraya koyabilir misiniz?

HATİCE LÜTFEEN,
BU TARİFLERİ GÖRMEK İSTİYORUZ,YOK MU BUNUN BİR ÇARESİ?

hepsi harika

The comments to this entry are closed.