Pazar günü için patatesli birşeyler yapmaya karar vermiş ancak seçtiğim tarifler son dakika hazırlıkları için zor gözükmüştü. Belki salata yaparım diye akşamdan patatesleri haşlarken aklıma kumpir yapabileceğim geldi. Kahvaltıya mayonez - ketçap ikilisi ağır gelir diye üzerine baharatları serpmeyi tercih ettim.
Kahvaltılık Kumpir
Malzemeler:
- 9-10 adet patates
- tuz
- 200gr krem peynir
- arzuya göre 25-50gr tereyağı
- 1,5 çay bardağı haşlanmış mısır
- 1,5 çay bardağı konserve bezelye
- 1,5 çay bardağı doğranmış salatalık turşusu
- 1,5 çay bardağı doğranmış zeytin
Hazırlanması:
- Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun. Ezme aletiyle ezip tuzunu ekleyin.
- Patatesler sıcakken krem peynir ve tereyağı ile karıştırın. Kalan malzeme ile karıştırıp kabınıza yayın. Üzerine dilediğiniz baharatları serpin.
Misafirlerimiz yola çıktıklarını haber verdikleri dakikalarda bu kanepeleri yapmaya karar verdim. (hala zamanımın kalması sevinciyle) Bir tanıdığımın gönderdiği ev yapımı ezmeye acı biber sosu ekleyip fırında kızarttığım ekmeklerin üzerine sürdüm. Ayşe İkbal'e kalsa hepsini kendi başına bitirebilirdi! Eğer ezmeyi kendiniz yapacaksanız bu tariflerden birini kullanabilirsiniz.
Bu sabah ablamlar,annemler ve teyzemler bize kahvaltıya geldi.senin kahvaltı menünü aynen uyguladım ve özellikle senin kahvaltılık kumpirine hayran oldular.Vermiş olduğun ölçülerle çok güzel yemekler yapıyorum.Almış olduğum onca yemek kitabı ve onca site içerisinde sen teksin haticecim:))
Posted by: öznur | 22/02/2009 at 16:09
merhabalar en kısa zamanda tiramisu tarifinizi bekliyoruz
Posted by: fatma | 19/02/2009 at 10:55
merhaba kahvaltılık kumpir adını vermiş olduğunuzu bende yapıyorum ama biraz değişik.patatesi haşlayıp ezip içine limon suyu,tuz,yağ,mısır,kornişon,yeşil soğan,maydanoz karıştırıp kabına dizip üzerine mayonezisarımsak ve yoğurt karışımı döküp en üstüne de nane sosu dağlıyorum dehşet birşey oluyor.tavsiye ederim
Posted by: fatma | 19/02/2009 at 10:50