Pazar günü için patatesli birşeyler yapmaya karar vermiş ancak seçtiğim tarifler son dakika hazırlıkları için zor gözükmüştü. Belki salata yaparım diye akşamdan patatesleri haşlarken aklıma kumpir yapabileceğim geldi. Kahvaltıya mayonez - ketçap ikilisi ağır gelir diye üzerine baharatları serpmeyi tercih ettim.
Kahvaltılık Kumpir
Malzemeler:
- 9-10 adet patates
- tuz
- 200gr krem peynir
- arzuya göre 25-50gr tereyağı
- 1,5 çay bardağı haşlanmış mısır
- 1,5 çay bardağı konserve bezelye
- 1,5 çay bardağı doğranmış salatalık turşusu
- 1,5 çay bardağı doğranmış zeytin
Hazırlanması:
- Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun. Ezme aletiyle ezip tuzunu ekleyin.
- Patatesler sıcakken krem peynir ve tereyağı ile karıştırın. Kalan malzeme ile karıştırıp kabınıza yayın. Üzerine dilediğiniz baharatları serpin.
Misafirlerimiz yola çıktıklarını haber verdikleri dakikalarda bu kanepeleri yapmaya karar verdim. (hala zamanımın kalması sevinciyle) Bir tanıdığımın gönderdiği ev yapımı ezmeye acı biber sosu ekleyip fırında kızarttığım ekmeklerin üzerine sürdüm. Ayşe İkbal'e kalsa hepsini kendi başına bitirebilirdi! Eğer ezmeyi kendiniz yapacaksanız bu tariflerden birini kullanabilirsiniz.
güzel gözüküyor.en kısa zamanda deneyeceğim.kumpir i ben de buna benzer şekilde yapıyorum.tek fark patates püresini yağlanmış hafif unlanmış kaba serip üzerine malzemeleri serpip fırına veriyorum.5 dk sonra kaşar döküp 5 dk sonra fırından alıp ketçap ve mayonezle süslüyorum.
Posted by: müge | 04/02/2009 at 22:48
Merhaba,
Bahsettiğiniz kumpiri bende yapıyorum ama biraz değişik haşlanmış patatesin içine tereyağı kaşar rendesi süt ve tuz ilave ediyorum.Üzerine dilimlenmiş sucuk sosis koyup fırında sucuklar kızarana kadar pişiriyorum.çıktıktan sonra üzerine bezelye salatalık turşusu ve mısır ilave edip servis yapıyorum.özellikle çocuklar bayılıyor çay saatleri ve kahvaltıda mayonez ketçap ile denenebilir.
Posted by: tuğba düzce | 04/02/2009 at 12:28
Merhaba Hatice
Kahvaltılık kumpir tarifini hasretle isteyenlerdendim ve dün/bugün iki kez yapma fırsatı buldum. Gerçekten çok lezzetli oluyor. Bunun dışında lezzet ve sağlık konusunda sen ve siteni takip eden arkadaşlarımızın hassas olduğunu bildiğimden bir öneri ve bir bilgiyi aktarmak istiyorum.
Öneri: Kahvaltılık kumpir tarifine ikinci denememde ekstradan sosis ekledim lezzeti kesinlikle ikiye katlanıyor, öneririm.
Bilgi: Kaliteli bir süt ve süt ürünleri firmasında çalışan arkadaşım; süt ve sütten elde edilen ürünlerin bir zerresinin bile firma tarafından boşa harcanmadığını ve her üründen artanın başka bir ürüne katıldığını söyledi. İsraf olmaması açısından çok güzel lakin krem peynir en arta kalan ve sağlıksız koşullara gelen ürün artanlarından elde ediliyormuş. Bu sebepten ne kadar kaliteli bir marka olursa olsun krem peynir almamamızı tavsiye etti.
Kahvaltılık kumpirde de krem peynir kullanıldığını görünce bu bilgiyi sen ve okurlarınla paylaşmak istedim. Bende tarife uymak için krem peynir kullandım çokda güzel oldu ama aklımdan sağlıksız olduğu geçtikçe tedirgin oldum, bu sebepten bundan sonra kaşar peynirini kullanmayı düşünüyorum.
Güzel tariflerinle buluşmak üzere, hayırlı günler, sevgiler.
Posted by: Emel | 02/02/2009 at 13:54