Kış başından beri ne zaman lahana görsem annemin lahana salatasından yapmak ister ama istediğim küçüklükte bulamadığımdan vazgeçerdim. Bu yüzden geçen haftalarda Heidi'nin brüksel lahanalı tarifini okuduğumda kesinlikle denemem gerektiğini biliyordum. Hem benim tarifi sevmem hem de annemin önce bunu yazmamı istemesinden dolayı haftaya Heidi'nin tarifiyle başlıyorum.
Brüksel Lahanası Salatası
tarifte ayrıca 1 tatlı kaşığı taze kekik kullanılıyordu ama ben eklemedim.
Malzemeler:
- yarım kilodan biraz fazla brüksel lahanası (bulabildiğiniz en taze lahanaları seçin)
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2-3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze soğan
- 2-3 tutam tuz
- 1 su bardağı taze fındık
- 50gr tuzlu eski kaşar, rendelenmiş
Hazırlanması:
- Fındıkları çok az dövüp tavada hafifçe kavurun. Lahanaları rendenin en büyük (tek bıçaklı) tarafında incecik rendeleyin. Servisten 5 dakika önce geniş bir kaba alıp zeytinyağı, limon suyu, soğan, tuz ve fındıklarla karıştırın. Tuzu fazla koymayın çünkü peynir tuz tadını arttıracak.
- Rendelenmiş peyniri ekleyip bir iki kez karıştırın.
Mutlaka deneyeceğim. Sevgiler.
Posted by: Arzu Baydar | 03/12/2020 at 16:33
Ben ve esim diete girdik ve cok guzel bir tarif bence kilo vermek isteyenlere, ben yanina izgara balikla deneyecegim, ayricada sitenizi cok ama cok begeniyorum, yurtdisinda yasiyorum ve her zaman sitenizden faydalandigimi bilmenizi isterim ,cok ama cok tesekkur ederim bir cok tarif icin, sevgilerimle, hayirli gunler...
Posted by: Damla | 06/03/2009 at 02:20
Cok guzel gorunuyor, ellerine saglik. Ben de papates ve havucla yemegini yapiyorum.
Posted by: nursen | 05/03/2009 at 23:28