basın Feed

Portakal Ağacı, Bilişim Rüzgarı'nda

<p>&lt;br/&gt;&lt;a href="http://video.msn.com/video.aspx?vid=a06d879d-f53e-430f-91e1-86d2385c016e" target="_new" title="portakalagaci.com"&gt;Video: portakalagaci.com&lt;/a&gt;</p>

TRT 2'de yayınlanan programlarında Portakal Ağacı'na da yer verdikleri için başta Çağdaş KAVAL olmak üzere tüm program ekibine teşekkür ederim... Read more →


Sebzeli Güveç, Et Haşlama, Çiğ Börek

Bu yaz Ege'deki yeni keşif yerlerimiz ve tattığımız lezzetlerden bazılarının tarifleri bu haftaki cumaertesi'nde... Et Haşlama Malzemeler: 1 kuzu but haşlamalık olarak parçalanmış (veya 5-6 incik) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 3-4 adet kuru soğan (bütün olarak) 2-3 adet havuç 3... Read more →


Zeytinyağlı enginar, İç baklalı enginar, Asma yapraklı enginar dolması

Bu hafta gazeteye yazdığım tarifler: Zeytinyağlı enginar Malzemeler: 5-6 adet temizlenmiş enginar 3 yemek kaşığı limon suyu 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 2 patates 2 havuç, 1 kutu konserve bezelye. Yapılışı: Enginarları soğuk... Read more →


Nohutlu Mercimek Çorbası

Son birkaç gündür soğuk algınlığı ile giriştiğim mücadeleden dolayı hafta sonunun yazılarını yayınlamak ancak bugüne kaldı. Bırakın yemek yapabilmeyi, yapılmış bir yemeği yiyebilmek bile çok büyük bir lütufmuş, bunu tekrar anladım. Nohutlu mercimek çorbası Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek... Read more →


Mercimekli helle çorbası, Kuşbaşı etli ve nohutlu pilav

Mercimekli helle çorbası Malzemeler: Küçük boy ekmek için; Yarım su bardağından daha az yeşil mercimek 2 yemek kaşığı tereyağı yarım su bardağı un 1 litre su veya et suyu tuz karabiber Yapılışı: Mercimeği yıkayıp üzerini geçecek kadar su ilavesiyle yumuşayana... Read more →


Annemin Bayram Tarifleri
Nohutlu Bulgur Çorbası, Kuzu Budu Fırın, Kestaneli Pilav

Annemin bayram sofrasındaki üç tarifi bu haftaki cumaertesi ekine yazdım. Kuzu budu fırın Malzemeler: 1 adet kuzu but, davetli sayısına bölünmüş (el büyüklüğünde), 3 adet bütün kuru soğan, 4 diş sarımsak, 10 adet ceviz büyüklüğünde patates, 1 tatlı kaşığı tane... Read more →


Bayram Hazırlıkları: Anneannemin Bohça Baklavası, Arpacık Soğanlı Külbastı, Kayısılı Pilav

Hepinize sevdiklerinizle beraber geçen bayram günleri ile sağlık, huzur ve mutluluk dolu bir yıl diliyorum... Kayısılı pilav Malzemeler: 2 su bardağı pirinç, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 3 su bardağı sıcak su, yarım çay bardağı dolmalık fıstık,... Read more →


Harira Çorbası, Ispanaklı Krep Bohçaları, Havuçlu Kereviz Halkaları

Bu hafta gazetede yer alan tarifler, ortadoğu mutfağından özenilerek yapılan harira, kreple ilk denemem Ispanaklı Bohçalar ve geçen ramazan kayınvalidemde görüp bir türlü denemeye fırsat bulamadığım kereviz halkaları. Ispanaklı Krep Bohçaları (6 adet) Krep malzemeleri: 2 bardak un, 2 bardak... Read more →


Etimekli Patlıcan Salatası, Meksika Salatası, Karnabahar Salatası, Tavuk Salatası

Bu hafta cumaertesi'nde arkadaşlarımdan öğrendiğim salatalar var. Etimekli Patlıcan Salatası: Malzemeler: 1 paket tuzsuz etimek 2-3 adet orta boy patlıcan 2 adet orta boy domates 2 su bardağı yoğurt 1 diş sarımsak 2 adet kırmızı közlenmiş biber 4 yemek kaşığı... Read more →


Fıstıklı, bademli ve irmikli armutlar, Çikolatalı kek dilimleri, Peynirli Poğaça

Haftalar öncesinden tatlı arkadaşlarımdan Tuba'nın 1 yaşındaki oğlunun diş buğdayına gitmeyi planlamıştık. Ben de giderken ne yapsam diye düşünürken birkaç tarif denemiştim. Bu hafta gazete de bu tarifler var. Maalesef minik delikanlı hasta olduğu için yarınki ziyaretimiz iptal oldu, inşallah... Read more →


Terbiyeli Kış Çorbası, Çökertme Kebabı, Garnitürlü Pilav, Çikolata Soslu Yalancı Tavuk Göğsü

Cumaertesi'nin bu haftaki yazısı burada. Çökertme kebabı tarifi gazetenin basılı halinde de okuyabileceğiniz gibi sevgili Yelda'ya ait. Ben fotoğrafı çekerken bile tatmamak için zor dayandım, forumda paylaştığın için buradan da teşekkür ederim Yelda! Tatlı ise bizim evin klasik tatlılarından birinin... Read more →


Badem Çorbası, Tencere Kebabı, İç Pilav, Ayva Tatlısı

fotoğrafın büyük hali için üzerine tıklayabilirsiniz... Gönderdiğim metinde de vardı ama yazıda emeği geçenlere buradan da teşekkürlerimi sunuyorum. Badem Çorbasını tam sevdiğim gibi yapmamı sağlayan Banu Gökşin'e, tencere kebabını yumuşak pişirebilmemi sağlayan Leman Cılızoğlu’na ve ayva tatlısını daha güzel yapabilmemi... Read more →


Portakalı soydum, baş ucuma koydum...

Zaman Gazetesi'nin bugünkü Cumaertesi ekinde sevgili Sevinç'in yazıları ve sevgili Bahar'ın fotoğrafları eşliğinde Portakal Ağacı hakkında gülümseyerek okuduğum -ama hala kendi fotoğrafıma garip garip baktığım- bir yazı yayınlandı. Röportaj fikri ve gazetede yazmamın iyi bir fikir olduğuna inandığı (ve beni... Read more →


Vatan Gazetesi, 8 Eylül 2005

Geçenlerde Ayvalık'taydım. öğleden sonra, saatin yavaş yavaş "çay"ı vurmaya hazırlandığı saatlerde Gümrük Sokak'ta arabamı park ettim. Baklava peşinde koşan Midillililerin arasından hızla geçip çarşıya girdim. Hedefim sıcağı sıcağına Güler Pastanesi'nin sakızlı kurabiyelerine ulaşmaktı. Sokağa çıkartılmış ahşap çerçeveli küçük camlı dolabın... Read more →


pc world, mart 2005

www.portakalagaci.com Farklı yemek tarifleri Dergimizin takipçilerinden Melda Cirit'in önerdiği internet sayfası yemek dünyasını internetten evlerimize getiriyor. Fotoğraf çekmeyi ve yemek yapmayı seven bir bilgisayar sevdalısı Hatice Özdemir tarafından hazırlanan site, kendi çektiği birbirinden güzel fotoğrafların yanında anne ve ablasının tariflerinin... Read more →