içecekler Feed

gazpacho

gazpacho, ispanyolların çok sevdiği bir içecek/çorba. bu tarifin değişik versiyonlarını bana 3 farklı okuyucu göndermişti; ispanya'dan bülent bey, istanbul'dan irem ve chicago'dan alev. ben de dün alev'in tarifi ile christine ingram'ın vegetable and vegetarian cooking isimli kitabındaki gazpacho tarifini harmanlayarak... Read more →


kalmuk çayı

cumartesi akşamı mail hesabımı kontrol ederken bir vakfın müdürü olan rengin hanım'ın maili ile karşılaştım. rengin hanım portakal ağacı ile ilgili çok güzel yorumlarda bulunup, beni ertesi sabahki vakıf kahvaltılarına davet etmişti. biz de pazar sabahını rengin hanım ve diğer... Read more →


şeftali şerbeti

cuma akşamı bir tatlı yapmak için m. yerasimos'un kitabını karıştırırken karşıma şeftali şerbeti çıktı. evdeki bir türlü yenmeyen şeftatileri değerlendirmenin en iyi yolu şerbet yapmaktı. hem selim ileri'nin oburcuk kitaplarındaki şerbet tariflerini okudukça şerbet yapma hevesim de iyice artmıştı. tarif... Read more →