pastalar Feed

"Portakal Ağacı'nın bu dönemki ilk tarifinde bir pasta yapayım ama hangisi olsun?" diye çocuklarıma blogdaki pasta tariflerini göstermeye başladım. Sağolsunlar 15 yıldır herkesin düğün pastası, nişan pastası, evlilik yıldönümü / doğumgünü / mevlidi pastası gibi farklı farklı kutlama vesileleriyle tekrar... Read more →


Geçen hafta beklediğimden yoğun geçip, evde de hastalıklar ve ateş düşürücülerle boğuşunca tarifleri yazmak bu haftaya kaldı. İnşallah bu hafta hızlıca tüm tarifleri paylaşırız. İşte ilk tarif puf pasta. Eğer anlaşılması zor olursa artık video çekip anlatmaya çalışırım. Puf Pasta:... Read more →


Çikolatalı Rulo Pasta ve Cuma Menüsü

Dün akşam eşimin çocukluk arkadaşları ve ailesi, kayınvalidemler ile birlikte bize geldiler. Ben önceki akşam anneme hiçbirşeyi yetiştiremeyeceğim diye ağlarken hem onun moral desteği hem de kayınvalidemin yardımlarıyla ortaya elle tutulur birşeyler çıkabildi. Üstteki ailenin favori tatlılarından olan çikolatalı rulosu.... Read more →


Pileli Börek Malzemeler: 4 adet yufka. Harç için: 1,5 su bardağı süt 1 adet yumurta yarım çay bardağı zeytinyağı. İç malzemesi: 200 gr beyaz peynir 5-10 dal doğranmış maydanoz. Yapılışı: 1 adet yufkayı fırın pişirme kâğıdının üzerine serin. Hazırladığınız harç... Read more →


Paçanga Böreği, Sacher Kareleri, Ispanaklı Kiş, Renkli Biberler

Geçen hafta bu defa Saadet ve Hanzade ile birlikte biz Tesnim'e misafir olduk. Bizim için hazırladığı harika sofrayı görüp sevinçle ikramların fotoğrafını çekerken makinem şarjının bittiğine karar verdi. Neyseki şarj aleti yanımda olduğu için bir süre bekleyip çekmeye devam ettim... Read more →


Çikolata Soslu Muzlu Pasta, Soya Soslu Tavuk, Krepli Börek, Yumurtalı Çiğ Köfte, Cevizli Kurabiye

Meryem'in bu aralar en sevdiğim tepkilerinden biri yorulunca ablama "Anne benim pilim bitti! " demesi. Ben de son iki gündür pili bitik bir halde koşturunca bilgisayarımı ancak bugün açmaya fırsat bulabildim. Yazılacak tarifler, paylaşılacak sofralar birikmeye başlayınca bugün Emine teyzenin... Read more →


Çilekli Tiramisu

Yemek Etkinliğimiz için çilekli tarifler ararken buldum bu pastayı. Aslında erkenden yapıp etkinliğe kadar saklamayı düşünüyordum ama baktım siteye yazacak yeni birşeyler denemiyorum, ben de dün gece yapınca bugün tarifini eklemeye karar verdim. Böylece etkinlik için deneyebileceğim tarif de artmış... Read more →


Muzlu ve Hindistan Cevizli Pasta

Dar vakitlerde pasta yapmam gerekince genelde markete gidip çikolata reyonlarında dolaşarak değişik bir pasta fikri üretmeye çalışıyorum. Almanca pasta kitaplarını karıştırırken gördüğüm malzemelerden biri karşıma çıkmışsa işim oldukça kolaylaşıyor. Cumartesi günü de hızlı pasta yapma malzemelerini aldıktan sonra (hazır pasta... Read more →


Profiterollü Pasta ve Mahlepli Kurabiye

Geçen haftalarda yapıp da yazmaya fırsat bulamadığım tariflerden ikisi; Profiterollü Pasta ve Mahlepli Kurabiye. Hafta sonu yeni tanışmamıza rağmen çok çabuk ısındığım bir hanıma pastayı yazacağıma söz vermiştim, birkaç gün sonra meşhur kahve zincirlerinden birinde aynı pastayı görünce sözümü tutmakta... Read more →


Hindistan cevizli pasta
Kathy's coconut cake

Geçen Nisan ayında Amerika'dan mail gönderen Özlem, Türkiye'ye gelince sour cream (ekşi krema) yerine ne kullanabileceğini sormuştu. Birlikte sour cream'in alternatifini bulmaya çalışırken, Özlem yapmak istediği tarifi benimle paylaştı. Birkaç ay sonra ekşi krema gereken bir tarifte lor peyniri+süt karışımını... Read more →


Dondurmalı Pasta

Dondurmalı pastayı perşembe günü yapmıştım ama buzlukta bekleyebildiği için kalan kısmı düne kadar dayandı. Meyveli ve rulo olanlar dışındaki pastaları pek sevmeyen annem günlerce "dondurmalı pastan çok güzel olmuştu!" dedi. Dün de anne-kız kalan iki dilimi türk kahvesi eşliğinde bitirdik.... Read more →


karamelize nektarinli lorlu cheesecake
şeftalili ve bademli muffin
şeftalili ve böğürtlenli pay

Büyük gün geldi. Türkçe bloglar arasında organize ettiğimiz yemek etkinliğimizin ilk günü için internette değişik tarifler yayınlanmaya başladı. Şeftali-YE'nin 15 Ağustos'a denk gelmesine özellikle dikkat ettim. Çünkü bugün aynı zamanda Portakal Ağacı'nın 2. yaş günü! Bu iki yılda benim hayatımda... Read more →


erikli pasta, tarçınlı mayalı kek, çikolatalı & kabaklı pasta, krokantlı pasta

Temmuz ayını sanırım pasta yapmakla geçirdim. Son günlerde işlerden yazacak zaman kalmadığı için 5-6 tarif birikti. Bunlardan pasta olanlarını bir arada yazmaya karar verdim. Bir hafta sonra tatile gidince fırınsız kalacağımdan önümüzdeki günlerde yeni salata ve zeytinyağlı tarifleri ile uğraşıyor... Read more →


tobleronelu pasta

Geçen hafta Modetorten kitabında Raffael-torte tarifini görmüş, annemin misafirlerine bu pastayı yapmaya karar vermiştim. Sabahtan tarif için gerekli tüm malzemelerimi hazırladım, geriye sadece akşam işten dönerken markete uğrayıp Raffaello çikolatalarından almak kaldı. Ama akşam markete uğradığımda bu çikolataları bulamadım. Ben... Read more →


daim ceviz pastası

geçenlerde Meral hanım'ın getirdiği daim çikolatalarından bahsedince Dilek'ten bir mail aldım. Dilek mailinde pasta kitaplarından birinde "Daim Walnuss Torte" isimli bir tarif olduğunu, istersem türkçe'ye çevirip bana yollayabileceğini belirtmişti. tam bir sene önce yaptığım daim çikolatalı pastanın lezzetini hatırlayınca teklifi... Read more →


satranç pasta

bu sitede bir yıl boyunca yaşanacak tatlı sohbetlerin öncüsü olsun diye 2005'e bir tatlı tarifi ile başlamak istedim. tarifi sevgili Hülya göndermişti. annesi onların çocukluğunda doğumgünü pastalarını bazen bu şekilde hazırlarmış. tarifin aslında pasta dört katlı oluyor. ama bize fazla... Read more →


ablamın hazırladığı sofraya benim tek katkım alman pastasını yapmak oldu. pastayı portakal ağacı okuyucularından gülsüm'ün tarifine göre yaptım. ben asıl tarife ilave olarak pastanın arasındaki kremanın üzerine dilimlenmiş muzlar dizdim. aslında pastayı çok iyi yapamadığım için üzülüyordum ama annem bu... Read more →


sakızlı pasta

damla sakızının unlu tatlılara güzel bir tat verdiği söylenirdi. hatta mail gruplarından birinde "sakız" adında sadece sakızlı tatlıların sunulduğu bir cafe'nin açıldığını okumuştum. bu tatlıyla birlikte ilk kez damla sakızını denedikten sonra ben de sakız müdavimleri safına katıldım... malzemeler: 125... Read more →


Kabak tatlılı pasta

yediğimiz yiyecekler zamanla anılarla, fotoğraflarla eşleşmeye başlıyorlar. bana dondurma; atatürk orman çiftiliğinin süt kokan mavi kaplarını, şişe meyve suları; büyükbabamın küçükken ablamla ikimize aldığı meysu'ları, bisküviler ise kardeşimin iki üç yaşlarında elinde çubuk krakerlerle çekilmiş fotoğraflarını hatırlatıyor. işte kabak tatlısı... Read more →