geçenlerde gazetem.net sitesindeki tariflere bakarken pakize barışta'nın incir reçeli dikkatimi çekti. yazar hiç yemek yapmayan anneannesini sadece bir kez incir reçeli yaparken gördüğünü anlatıyordu. (bugün paşabahçe'de baktığım reçel kitabında da aynı tarif vardı) ertesi akşam "reçellik incir'in ne zaman çıkıyor... Read more →
cuma günü eda'ya ve şebnem'e çilek marmelatı tarifi yazdıktan sonra ben de evdeki çileklerle reçel yaptım. eğer siz marmelat yapmak isterseniz aynı tarifi çilekleri elekten geçirerek uygulayabilirsiniz. malzemeler: 1 kg çilek 1 kg toz şeker (4 su bardağı) yarım limonun... Read more →
cumartesi günü bir de mail grubundan mine özgür'ün gönderdiği amber reçelini yaptım (ben turunç marmelatı diyordum ama bu ismi daha güzel). reçel için gerekenler: 1 portakal, 1 limon, 1 greyfurt, 8 bardak su, 1.750 kg. toz şeker portakal, limon ve... Read more →
pazar günü babamla birlikte inebolu pazarı'na gittik. babam yalova pazarı kadar güzel olmadığını bir daha kesinlikle gelmeyeceğini söyledi ama ben reçel yapmak için gereken herşeyi toplayıp geldim. ilk önce nemide hala'nın anlattığı kızılcıklı erik reçeli'ni yapmaya başladım. 1 kg. ufak... Read more →
nihayet incir reçeli tarifi bulabildim. tarif mail grubundaki olcay aktan'dan; anneannemin yaptığı bir tarif var, şimdi de annem yapıyor:Kavak incirinden,olgunlarından yapılıyor. Bir kilo incire 900gr. kadar şeker dökülüyor ve buzdolabında bir gece bekletiliyor, incir suyunu salıyor. Eğer olgun incir değilse... Read more →
nedenini bilmiyorum ama portakal reçeli deyince aklıma saçları iki yandan örülü küçük kızlar geliyor... malzemeler: 1 kg. kalın kabuklu portakal, 6 su bardağından biraz fazla tozşeker, 3 su bardağı su, 2 çorba kaşığı limon suyu 1 kg kalın kabuklu portakal... Read more →
eylül gelince herkesi reçel yapma telaşı sarıyor. ben henüz ne reçeli yapacağıma karar veremedim ama elimin altında bulunması için bildiğim reçel tariflerimi yazacağım. ilk tarif; böğürtlen reçeli; gerekenler; 1 kg. böğürtlen, 750 gr toz şeker, 2-3 damla limon suyu. böğürtlenleri... Read more →
Hafta sonu babamın halası Nemide Hala bizimle birlikte yazlığa geldi. 65 yaşındaki bu çerkez kadını ile aramda 43 yaş olmasına rağmen çok güzel sohbet ettik. Nemide Halam dün Yalova'da küçük bir köy pazarında dolaşırken bana kızılcıklı erik reçelini nasıl yapıldığını... Read more →