teyzem leyla eren'in tarifleri Feed

Geçen hafta nasıl geçti anlamadım, bu hafta da gerek Portakal Ağacı buluşmamız gerekse diğer toplantılar yüzünden öyle geçecek gibi. Hafta sonu yaklaştıkça ben muhtemelen buluşmamız dolayısıyla daha çok heyecanlanmaya başlayıp stres olacağım için siteye yazma ihtimalim azalacak. Bu yüzden bekleyen... Read more →


Günler benim kalan son enerjimle koşturmaya çalışmam, her seferinde yorulmaya daha fazla dayanamayacağıma karar verip dinlendikten sonra başa dönmemle devam ediyor. Bu maratonun dünkü ayağında 3 yıldır görüşmeyi arzu ettiğim bir grubu eve davet etmeyi başardım. Menüde, milföylü talaş böreği,... Read more →


Yarının tatil olmasından faydalanınca bir perşembeyi daha misafirlerle geçirme fırsatı yakalamış oldum. Bugün de yarının hazırlıkları ve okulu tatili bir minik hanımla geçecek. Ama öncesinde tüm sitemlerden kurtulmak için son hazırladığım sofra. Lise arkadaşımın Aralık'ta bir oğlu olacak ve biz... Read more →


Bulgurlu ve Mercimekli Yaprak Sarma, Açma, Çikolatalı Kolay Kek

Cumaertesi'nin bu haftaki yazısı: Küçüklüğümde yaz günlerini özellikle de pazar günlerini iple çekerdim. Çünkü pazar demek, sabahın erken saatlerinde 4-5 araçla yola düşüp ya her zaman gittiğimiz Fatih ormanlarında ya da daha önce hiç geçmediğimiz yollardan gidip varacağımız bir ağaç... Read more →


Yeşil Mercimek Salatası ve İncirli Tatlı

Teyzemin menüsünü paylaşmaya bir salata bir de tatlı tarifi ile başlıyorum. Salata o kadar lezzetliydi ki akşam eve geldiğimde teyzemin annemle gönderdiği paketten bundan da çıkınca çok sevindim. Yeşil Mercimek Salatası Malzemeler: 1 su bardağı yeşil mercimek 1/2 su bardağı... Read more →


Patates Pizzası ve Çikolatalı Acıbadem Kurabiyesi

Teyzemin tariflerinden son iki tanesi de bunlar. Kaşarlı patatesi teyzem normalde tavada yaparken bu defa pizza tepsisinde yaptı, görüntüsünden dolayı ben de patates pizzası demeyi tercih ettim. Geriye sadece ikimizin ortak yaptığı mayalı börek kaldı. Site bu hafta kahvaltı alternatifleri... Read more →


Teyzemin Sofrası

Cuma günü hafta sonunda teyzemde toplanacağımızı öğrenince kendisini arayıp neler yapmamı istediğini öğrenmeye çalıştım. Her şeyi kendi yapma sevdalısı (ortak yönlerimizden biri bu) teyzemle 10 dakika süren "yapacağım-yapmayacaksın" tartışmasından sonra bir tatlı bir de tuzlu getirmem konusunda anlaşabildik. Cumartesi günü... Read more →


Teyzemin Peynirli Böreği

Geçen hafta teyzemi arayıp bize gelirken yaptığı böreğin tarifini anlatmasını istedim. Teyzem böreği kendi kendine yaptığını, muhtemelen güzel olmadığını söyleyip tarifi vermek istemedi. Ben de cevaben evde bir dilim bile kalmadığını söyledim, bunun üzerine ikna olup tarifi yazdırdı. Hem börekler... Read more →


Örgülü Tatlı ve Cevizli Tatlı

Soldaki tatlı teyzemin repertuvarından, sağdakini de ben lezzet kitaplığı, yöresel börekler ve tatlılar ekinden bularak yaptım. Annem cevizli tatlı tarifinin malzemeler kısmına (+ 1 yumurta) yazmış. Ben yumurta eklemeden hamuru yoğurmakta zorlanınca buzdolabına yöneldim. Yumurta kalmadığını görünce önce evdeki herkesi... Read more →


teyzemin daveti

Dün annemin arkadaş grubu ile birlikte teyzeme gittik. Teyzem, kalabalık olacağımızı tahmin edip 3 masa hazırlamıştı. Doğrusu ben tabakları hazırlarken yiyeceklerin 20 kişiye yetmeyeceğini düşünüp telaşlanmıştım ama herşey fazlasıyla yetti. Annem kol böreği yapıp götürdü. Emine teyzenin de getirdiği zeytinli... Read more →


teyzemin elmalı kurabiyeleri

Portakal Ağacı'nı açtığım günden beri 45 farklı kurabiye çeşidi yapmış olsam da bana göre aralarında en güzeli annemin elmalı kurabiyeleridir. Küçükken fırından elmalı kurabiye kokusu geldiğini farkedince çok mutlu oluyordum. Sanırım bana çocukluğumu hatırlattığı için elma ile yapılan tatlıları daha... Read more →


yoğurtlu patates salatası

teyzemin menüsünün yavaş yavaş sonuna geliyorum. salatayı aslında ben farklı bir açıdan-daha yakından- çekmiştim. ama annem ve teyzem anneannemden kalan minik vazonun da fotoğrafa dahil olmasını istedikleri için ikinci bir çekim daha yaptım. nomalde yemeklerin yanında farklı şeyler bulunmasını sevmeyen... Read more →


teyzemin eritme margarinli simitleri

dün annemin teyzemden aldığı bir simit tarifini yaptım. yalnız teyzeciğim margarinin yanına (eritme) diye yazmış. ben de türkçe'nin dil oyununa kanarak margarinin eritilmesi gerektiğini düşündüm. meğer tam tersini kastediyormuş. ama doğrusunu söylemem gerekirse bu yöntemle simitler çok daha yumuşak ve... Read more →